千叶纹蛋糕卷

千叶纹蛋糕卷

请记住本站备用网址:博赢2018,收藏本站链接地址:http://www.809108233.com

网络主播补税6000万,2016女排大奖赛澳门站,长征 七律

材料:
主料:蛋黄4个,蛋清4个,色拉油45g,牛奶45ml,低筋面粉80g,可可粉1匙
辅料:细砂糖80g。
简介

好久没做蛋糕卷了,还是有点棘手。做了几个,终于像样了。

做法


1.分离蛋黄和蛋清,在蛋黄盆中依次加入细砂糖20g,牛奶和色拉油,搅拌均匀。
2.然后晒入低筋面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
3.分三次将细砂糖加入到蛋清中将其打发至硬性发泡。
4.混合蛋清和蛋黄糊,成为蛋糕糊。
5.取出两大匙的蛋糕糊,与可可粉混合搅拌均匀。
6.混合好的可可粉装入裱花袋中,备用。
7.剩余蛋糕糊倒入垫有油纸的烤盘中。抹平。
8.挤出可可蛋糕糊,在蛋糕糊上画横线。
9.用竹签以第一行正方向直划,第二行反方向直划的画出花纹。
10.画好的蛋糕糊的样子。
11.烤箱提前预热。中层,上下火155度烤20分钟。取出蛋糕放置温热。
12.反面涂上果酱,借助擀面棍将蛋糕卷起。卷好后定型10分钟。
13.成品。
14.成品。

小诀窍

要确认表皮是否已烤干,否则蛋糕倒扣时,千叶文的表皮很容易被粘掉。

蛋黄的做法

蛋清的做法

色拉油的做法